無添加の安心して食べれるものを届けたい、
自分が作りたいと思ったのが始まりです。
お品書き
ECRU.（エクリュ）では、
素材を厳選し、
年齢問わず食べやすいよう、
しっとりフワフワのシフォンケーキと、
ちーずけーきが苦手な方でも食べやすいように
何度も試行錯誤してだとりついた、
白砂糖不使用、粉不使用の
グルテンフリーのちーずけーきを御提供しています！
ECRU.(エクリュ)
フランス語で、
ナチュラルという意味です
材料を厳選し、
なるべく無添加のもので、
原材料の味を生かし、
素朴な味のシフォンケーキやチーズケーキ等のお菓子を
安心して食べて頂きたいと思いを込めて、
日々心を込めて、1つ1つ向き合いながら作っております！
米粉プレーンシフォン
【原材料】
鹿児島県産 きくちゃんの卵
国産米粉
北海道産 てんさい糖
国産有機豆乳
太白ごま油
オレオシフォン
【原材料】
鹿児島県産 きくちゃんの卵
国産小麦
北海道産 てんさい糖
国産有機豆乳
太白ごま油
有機抹茶シフォン
【原材料】
鹿児島県産 きくちゃんの卵
国産小麦
北海道産 てんさい糖
国産有機豆乳
ヘンタ製茶さんの有機抹茶
太白ごま油
ただのちーずけーき
【原材料】
北海道産 生クリーム
北海道産 クリームチーズ
奄美のきび砂糖
鹿児島県産 きくちゃんの卵
オーガニックバニラビーンズ
ラム酒
オーガニックレモン
焼き芋のちーずけーき
【原材料】
鹿児島県産 さつまいも
北海道産 クリームチーズ
北海道産 生クリーム
奄美のきび砂糖
きくちゃんの卵
オーガニックバニラビーンズ
ラム酒
また、週替わりで
タピオカ粉を使用したシフォンケーキや、
オイルフリーのシフォンケーキなども、
御提供しております。
〰︎︎ÉCRU.〰︎︎『エクリュ』について
きっかけ
私がシフォンケーキを作りたいと思ったきっかけは、
長年病児に関わる仕事をしており、
親御さんが日々安心して食べれるものを
探されているのを、側でみており、
シフォンケーキであれば色々アレンジすることができ、
何よりフワフワしていて私自身がシフォンケーキが好きなので、
楽しんで作り続けられるのではと思い、
今までの知識も活かしながら、
自分がやってみたいと思ったのがきっかけです！
営業時間 (完売次第close)
月〜金曜 11:00-14:00 16:30-18:00
土曜 11:00-17:00
日曜 不定期OPEN
定休日 不定休
※都合により営業時間を
変更する場合がございます。
詳細はお知らせをご確認くださいませ。
お知らせ
アクセス
姶良市宮島町56-29